Idli Sambar

Ingredients:

                   Toor dal(yellow split lentils)  1 bowl

                   Tomato 1chopped

                   Onion  1chopped or sambar onions (20-30)

                   Tamarind small piece

                   Coriander leaves chopped

                   Curry leaves  chopped

                   Jaggery as per taste

                   Salt 

                   Red chillies 3-4

                   Cumin seeds 1 tsp

                   Coriander seeds 1tsp

                   Urid dal(split black gram) 1tsp

                   Rice 1tsp

                  Chana dal( split bengal gram lentils)

                  Pepper corn 6

                  Fenugreek seeds 1/4tsp

                  Turmeric 1tsp

                  Asafoetida (Hing)

                  Oil 2tsp

                  Coconut 2tsp

Method:

           Boil  toor dal.

           Dry roast red chillies,cumin seeds,coriander seeds,urid dal,chana dal,rice,fenugreek             seeds,pepper corn,Turmeric,asafoetida and coconut.

           Now grind roasted ingredients in to paste.

           Add to boiled toor dal.

           Add chopped tomato,onion,curry leaves ,coriander leaves,salt and jaggery to the                   boiled toor dal.

           Boil it for 10 minutes.

           Serve hot sambar with idli.